Gabay sa Pag-iimbak ng Pagkain
Gabay sa Pag-iingat ng Kasariwaan:Bakit mag-imbak ng pagkain sa lalagyan ng airtight kapag ito ay nasa refrigerator?
Ang nakasanayang karunungan para sa pag-iimbak ng lutong pagkain para magamit sa ibang pagkakataon ay nagpapayo na ilagay ito sa isanglalagyan ng airtightat ilagay ito sa refrigerator, na dapat ay may temperaturang hindi bababa sa 40 degrees Fahrenheit (4 degrees Celcius).Alam kong nandiyan ang temperatura upang maiwasan ang mabilis na paglaki ng bakterya at paikliin ang buhay ng istante, ngunit paano ang isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin?Ginagawa rin ba iyan upang mapabagal ang paglaki ng bakterya, mas ginagawa ba ito upang mapanatili ang kalidad sa pamamagitan ng pag-iwas sa oksihenasyon, o ginagawa ba ito sa ibang dahilan?
Para sa mga layunin ng aking pagtatanong, mas nababahala ako sa pagkain na iniimbak ko sa mga tuntunin ng kalidad at kaligtasan nito.Nauunawaan ko ang pangangailangang mag-imbak ng mabangong mga produktomga lalagyan ng airtightupang maiwasan ang amoy na mahawahan ang iba pang mga pagkain sa refrigerator o upang maiwasan ang pagsasama-sama ng mga hilaw at lutong pagkain.Sa madaling sabi, gusto kong malaman kung ano ang epekto ng lalagyan ng airtight sa pagkain mismo kumpara sa kung iniimbak ko ito sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin.
Ⅰ
Ang loob ng refrigerator ay medyo tuyo (kung kaya't sila ay nagyelo; ang moisture sa refrigerator ay namumuo ng hangin sa cooling plate at pagkatapos ay ilalabas nang hiwalay mula sa refrigerator), na maaaring makapinsala sa mga basa-basa na bagay na pinalamig.
Ⅱ
Pinapababa ng oxygen ang kalidad ng pagkain bilang karagdagan sa pagpapanatiling nakabukod ng mga amoy at binabawasan ang posibilidad ng cross-contamination.Bukod dito, ang oxygen ay tumutulong sa aerobic na nabubulok na microbes.Ang pagkain ay nananatiling sariwa nang mas matagal kapag may kaunting hangin.Nakakatulong ang packaging ng iyong pagkain na maiwasan ang dehydration.Parehong nakikinabang ang kalidad at kaligtasan sa paggamitNaka-sealed na Crisper Container.
Ⅲ
Bilang karagdagan, ang tlalagyan niya ng airtightis medyo mabuti para sa kalidad ng pagkain at may iba pang mga aspeto ng kaginhawaan:
- Kung maglalagay ka ng sariwang prutas o gulay dito, o keso, makakakuha ka ng magandang antas ng kahalumigmigan, at mananatiling malutong ang mga gulay/keso at hindi natutuyo ang iba pang bagay.
- Maaaring magbigay o sumipsip ng mga amoy ang ilang pagkain.Ito ay pinipigilan ngselyadong lalagyan.
- Hindi ito mahuhulog sa isang bukas na mangkok ng anumang bagay kung hindi mo sinasadyang mahulog ang isang bagay sa refrigerator o ang isang bote ng isang bagay na nagbuburo ay natapon.
- Mga modernong lalagyanay may halos hugis-parihaba na hugis, na gumagamit ng espasyo sa refrigerator nang napakahusay, at nagbibigay-daan sa pagsasalansan.
- Ang mga moderno at simpleng garapon ay karaniwang transparent, kaya ang pag-iimbak ng pagkain sa mga ito sa halip na ang kaldero kung saan mo ito niluto ay ginagawang madaling makita kung saan nang hindi nagbubukas ng mga takip.
- Binibigyan mo ang kawali ng oras upang mag-react sa pagkain at masira o baguhin ang lasa ng pagkain kung maghahanda ka ng pagkain sa isang reactive na kawali (o kahit isang bagay na hindi masyadong reaktibo tulad ng napapanahong cast iron) pagkatapos ay itago ang mga natira dito.Mga lalagyan ng imbakan ng pagkainay hindi reaktibo.
Kaya ang mga lalagyan ng airtight ay pinakamahusay na kasanayan para sa mga kadahilanang kalidad.
Oras ng post: Peb-28-2023